Tarta de tiramisú casera

Receta de tarta de tiramisú casera

La irresistible receta de la tarta de tiramisú casera con café, nata, queso crema, licor, cacao puro, etc. ¡Una delicia fácil que se deshace en la boca!

Ingredientes para preparar tarta de tiramisú casera

  • 500 gr. de bizcochitos de soletilla
  • 200 gr. de queso crema
  • 750 ml. de nata líquida
  • 2 tazas de café descafeinado
  • 3 huevos (sólo usaremos las claras)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de licor de café

¿Cómo preparar tarta de tiramisú casera?

  • Para hacer la crema de la tarta de tiramisú casera en seis pasos fáciles, seguiremos las siguientes instrucciones.
  • En primer lugar, montamos la nata en un recipiente grande y profundo, y en otro batimos las claras de los huevos a punto de nieve (las yemas, las guardamos para otra receta, porque para la tarta de tiramisú no las necesitaremos).
  • Luego, mezclamos el queso crema con la nata montada y a continuación, incorporamos las claras montadas al recipiente. Entonces, echamos las 4 cucharadas soperas de azúcar y de licor de café y batimos todo hasta obtener la crema de la tarta de tiramisú casera, que debe ser homogénea y consistente.
  • Ahora es el momento de montar la tarta de tiramisú casera en el molde o en el recipiente para tartas que usemos, y para eso, pondremos una base de bizcochitos a modo de cama, sobre los que luego echaremos café, hasta que estén totalmente empapados.
  • Sobre los bizcochos, echaremos la mitad de la crema de la tarta de tiramisú casera, y sobre ésta, el cacao en polvo tamizado, hasta cubrir por completo toda la crema.
  • Luego haremos una segunda capa con bizcochos, café, crema de tiramisú y cacao, siguiendo el mismo procedimiento de antes, ¡y listo!
  • La tarta de tiramisú casera hay que conservarla en el frigorífico, y conviene comerla uno o dos días después de hacerla.
  • Foto y fuente: Cocina.es
Nota del autor:

La receta original de la tarta de tiramisú casera lleva queso mascarpone, pero yo os recomiendo usar queso Philadelphia.

El licor de café de la tarta de tiramisú casera lo encontraréis en cualquier hipermercado, mientas que los bizcochitos deben ser rectangulares y aplanados (tipo soletilla), y tener la capacidad de absorber bien el líquido.

Si no tenéis licor de café, podéis sustituirlo por una mezcla de dos cuchcradas de café más dos cucharadas de brandy o coñac, pero no dejéis de enriquecer la crema de la tarta de tiramisú casera con este puntito de gracia.